الجمعة، 5 مايو، 2017

صابلي بالشكولاطة



بسم الله والصلاة على رسول الله
                   السلام عليكم
صابلي بالشكولاطة




مقاديرالعجينة :
1.      حبة بيض
2.      150غ زبدة طرية
3.      1 ملعقة اكل زيت
4.      60غ سكررطب
5.      قرصة خمارة
6.      50 غ بندق محمص ومطحون
7.      فانيلا
8.      قرصة ملح
9.      300 غ فرينة
التزيين:
1.      300 غ شكولاطة بيضاء
2.      300 غ شكولاطة سوداء
3.      100غ كرامل
4.      100 غ جولي
5.      حلوة تزيين
6.      جوز الهند
طريقة التحضير:

I.   تحضير الشكولاطة  :           

1. ناخد الشكولاطة ونديبها على حمام مريم ثم نضعها في مول السلكون وندخله الثلاجة لتاخد الشكل.
ll.  تحضير الحلوة 
1.      تخلط جميع المكونات الزبدة والزيت +السكرخلط جيد + البندق +فانلا + ملح +البيضة + الفرينة مع الخمارة  .
2.      نترك العجينة ترتاح  20 د.
3.      نحل العجينة بالحلال .
4.      نقطعها على شكل قلوب .
5.      ندخلها الفرن لتاخد اللون الذهبي  .
6.       بعد ماتبرد تماما .
7.      نضع ملعقة صغيرة  من الكرامل على  كل واحدة .
8.      نضع قطعة من الشكولاطة على الحلوة .
9.      نملأ الفرغات اما بالكرامل او بالجولي  .
10.  نزينها بجوز الهند .

















الجمعة، 28 أبريل، 2017

الفلان بالشكولاطة



بسم الله والصلاة على رسول الله

الفلان بالشكولاطة





المقادير :

1.     1 لتر حليب
2.     50 غ فلان شكولاطة
3.     2 ملاعق  اكل سكر بني
4.     علبة شكولاطة بالحليب مبشورة
5.     2 و1/2 ملاعق  اكل نشا
6.     3 صفار بيض
7.     1 ملعقة اكل كاكاو

التزيين:
*كريمة شانتي
*اوراق نعناع
*كرز مجفف
الطريقة :
1.     نخلط كل المقادير في كاسرونة ونضعها على نار هادئة .  
2.     نحرك المقادير دون توقف.
3.     حتى نتحصل على كريمة كثيفة وليست ثقيلة .
4.     نضعها في القوالب .
5.     ندخلها الثلاجة .
6.     نزينها بالكريمة شانتي واوراق النعناع وحبات الكرز .
7.     نقدمه بارد.