بسم الله والصلاة على رسول الله
السلام عليكم
عجينة مورقة بدون زبدة التوريق
السلام عليكم
عجينة مورقة بدون زبدة التوريق
المقادير:
500.1 غ فرينة "طحين"
2. 10 غ خمارة الخبز
3. 30غ سكر
4. 180 -200 غ ماء دافئ
5. ملح
6. 70 غ زيت
7. 1 حبة بيض
8. 2 ملاعق اكل زبدة طرية
8. 2 ملاعق اكل زبدة طرية
·
الطريقة:
1. نجمع المقادير مع بعض : الخمارة + السكر + 170 غ الماء + الفرينة +الملح + البيضة + الزيت ونعجنهم مع بعض .
2. نضيف الماء حتى نتحصل على عجينة
طرية .
3. نتركها ترتاح .
4. لما تتخمر ندلكها شوية حتى
نتخلص من الهواء الموجود في العجينة .
5. حتى نحصل على عجينة رطبة وخفيفة
.
6. نحلها بالحلال ونضع 2 مغارف
زبدة طرية على كل العجينة .
7. نروليها ثم نقطعها كرات متساوية
.
8. نحلها بالحلال .
8. نحلها بالحلال .
9. ثم نحشيها باي حشو حلو او مالح .