الكعك

 

بسم الله الرحمن الرحيم الحمد لله والصلاة والسلام على أشرف المرسلين ...

مقاديرالعجينة :

.1 2 حبات بيض  

.2 5 كيلات فرينة

.3 كيلة سكر ناقص 2 ملاعق اكل

.4 كيلة زيت ناقص 3 ملاعق اكل

.5 3 ملاعق اكل ماء الزهر

.6 1/2 ملعقة قهوة ملح

.7 2 خمارة الحلوة

.8 2 ملاعق اكل خميرة الخبز

.9 كيلة حليب دافئ 

.10 ملعقة اكل بسباس+ حبة حلاوة + شنان مرحيين 

خلطة الدهن :

.1 صفار حبة بيض

.2 ملعقة اكل قهوة سائلة  ثقيلة

.3 ملعقة ملعقة اكل حليب

طريقة التحضير:· 

نحضر عجينة التخمير: 

.1 نضع الحليب + الخمارة الخباز + 2 ملاعق اكل سكر " ناخدوه من الكيلة " + 2 ملاعف اكل فرينة ونترك المكونات تتخمر . 

.2 نضيف باقي المقاديرونجمعها"  ادا احتجنا الحليب نضيف  ".

.3 نعجها ونخليها تخمرالمرة الاولى تكون رطبة وتتلصق في اليد.

.4 نشكلها كرات ونبسطها باليد نثقبها في الوسط بكاس شاي.

.5 نرصها في الصينية و نتركها تخمرللمرة الثانية. 

.6 ندهنها وننرش عليها سكر حبيبات او جلجلان .

.7 ندخلها الفرن المسخن مسبقا.