بسم
الله الرحمن الرحيم
والصلاة
على رسول الله
المقادير :
1.
قطع
دجاج
2.
4 ملاعق اكل زيت
3.
حبة
طماطم
4.
¼ ملعقة صغيرة زعفران
5.
¼ ملعقة صغيرة قرفة
6.
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
7.
ملح
8.
حبة
بصل مفرومة ناعم
9.
4 فصوص ثوم مفروم
10.
ماء
11. 1 كغ بطاطا متوسطة الجحم
التتبيلة:
1.
ملعقة
اكل خردل
2.
¼ ملعقة صغيرة كمون
3.
3 ملاعق اكل زيت
4.
½ ملعقة صغيرة بابريكا
5.
¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
6.
ملح
الطريقة :
تحضير البطاطا :
1.
نضع
البطاطا في كاسرونة تغلي بالقشرة مع الملح.
2.
صفيها
وقشرها .
3.
تبليها
بالخردل + الثوم بودرة + الملح + بابريكا + زيت + كمون .
4.
في
مقلاة ضعي الزيت و حمري فيها البطاطا.
تحضير الطبق :
1.
في
قدر نضع الدجاج + الزيت + البصلة مفرومة.
2.
+ الملح + التوابل +
الطماطم + الثوم وخليها تتقلى مليح.
3.
+ الماء ونتركها على نار متوسطة .
4.
نتركه
حتى يكمل الطهي.
5.
التزيين
اختياري.
