الكعك

بسم الله والصلاة على رسول الله

   السلام عليكم    

كيش بالدجاج

العجينة :

1.   250غ فرينة ''دقيق'' نوع جيد

2.   1بيضة حجم صغير

3.   150 غ زبدة التوريق

4.   قرصة ملح

5.   2 ملاعق اكل عصير ليمون

6.   ماء بارد

الحشـو :

1.   قطع دجاج متبقي من وصفة سابقة

2.   ملح

3.   جبن ابيض

4.   1 ملعقة ارز مغلي

5.   كريمة سائلة

6.    4حبات بيض

7.   جوزة الطيب

8.   فلفل اسود

9.   معدنوس

10.   جبن مبشور

التزيين:

*حبات  طماطم

*قطع خيار

طريقة التحضير:

1. العجينة:

نخلط الفرينة +الملح  +الزبدة المجمدة المبشورة ثم نجمعهم بخليط

''الماء+ عصير الليمون +1 بيض '' بدون عجن المكونات  نتركها ترتاح في الثلاجة من الصباح الى المساء .

نحل العجينة ثم نضعها في المول ونقوم بوضع ثقوب عليها بواسطة شوكة .

2. الحشــو :

 قطعي الدجاج قطع صغيرة اضيفي + الارز +الجبن الابيض +الفلفل +المعدنوس+  جوزة الطيب +الملح

 من جهة اخرى نخلط البيض + الكريمة السائلة +الملح +فلفل اسود +جوزة الطيب +المعدنوس.

ناخد العجينة ندخلها الفرن 10 دقائق ثم نخرجها نضع عليها طبقة من الجبن المبشور  الدجاج ثم نفرغ خليط البيض .

بعد ما تنضج نقطعها ونزينها بوردة من حبة الخيار والطماطم .