بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
طريقة تحضير الكرواصو
المقادير :
500 غ فرينة من النوع الممتاز
كاس شاي زيت
2 ملاعق اكل حليب جاف
2 ملاعق اكل سكر
1 بيص
2 ملاعق قهوة خمارة الخبز
قرصة ملح
قرصة محسن الخبز
ماء للعجن
للتوريق :
250غ زبدة التوريق
الطريقة:
تخلط المقادير :
الفرينة +الحليب +الخمارة+المحسن +السكر +الملح +الزيت +البيضة وتعجن بالماء البارد لمدة 5 دقائق وترتاح 10دقائق.
حلي العجينة وحاولي ترطيب الزبدة وضعيها في وسط العجينة ثم لفي الاطراف الاربعة خليها ترتاح في التلاجة 15 دثم حليها بلطف واجمعي الاطراف الايمن ثم الايسر وضعيهما فوق بعض لتحصلي على 4 طبقات وهدا يسمى بالدورة المزدوجة اتركيها ترتاح 15دفي الثلاجة .ثم حليها وكرري الدورة المزدوجة بعدها قطعيها مثلثات وشكليها .