بسكوي رولي بالفلو

بسم الله والصلاة على رسول الله

السلام عليكم

شربةالفارميسال"الشعيرية" الحمراء

   

المقادير:

1.  قطع لحم  دجاج

2.  حبة بصل متوسطة

3.  حبة طماطم مقطعة

4.  100 غ جلبانة

5.  2 حبات جزر مقطعة

6.  2 حبات لفت مقطعة

7.  4 ملاعق اكل زيت

8.  عود قرفة

9.  ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود

10.  ½ ملعقة صغيرة كركم

11.   ½ ملعقة صغيرة زنجبيل

12.ملعقة  اكل ونصف طماطم مصبرة

13.  4 ملاعق اكل فرميسال

14. ملعقة متوسطة كروية

15. واحد فلفل حار

16. الماء

17.   الملح

18.  قصبر +معدنوس + كرافس

الطريقة:

1.   في طنجرة نحط اللحم والبصل والطماطم والزيت والملح والفلفل الاسود  والجزر و اللفت و الجلبانة والقصبر.

2.   نخليها تتقلى على نار هادئة  مع كاس ماء.

3.   + الطماطم المصبرة و الكركم والقرفة و الزنجبيل.

4.    نمرق الطنجرة ونغلقها .

5.   لما تنضج الخضر و اللحم نصفيها في كسكاس.

6.   نرجع المرق واللحم في الطنجرة .

7.   نطحن الخضرونضيفها للطنجرة .

8.  نضيف كمية الماء اللازمة ونترك المرق حتي يغلي.

9.   نضيف الفرميسال والفلفل الحار.  

10. نقص على النار ونخليها تكمل طيابها مع التحريك.

11. في الاخير نضيفلها المعدنوس والكرافس .

12. + الكروية بعد مانحلها في قليل من المرق.

13. التزيين قطع ليمون وقصبر.