صابلي بحشو القلاصاج

بسم الله والصلاة على رسول الله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طاجين البطاطا محمرة

المقادير :

1.  قطع لحم داند

2.  4 ملاعق اكل زيت

3.  حبة طماطم

4.  ¼ ملعقة صغيرة زعفران 

5.  ¼ ملعقة صغيرة قرفة

6.  ¼ ملعقة صغيرة فيفي اسود

7.  ملح

8.  حبة بصل مفرومة ناعم

9.  4 فصوص ثوم مفروم

10.        ماء

التتبيلة:

1.  ملعقة اكل خردل

2.  ¼ ملعقة صغيرة كمون

3.  3 ملاعق اكل زيت

4.  ½ ملعقة صغيرة بابريكا

5.  ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة

6.  ملح

الطريقة :

تحضير البطاطا :

1.   نضع البطاطا في كاسرونة تغلي بالقشرة مع الملح.

2.   صفيها وقشرها .

3.   تبليها بالخردل + الثوم بودرة + بابريكا + زيت + كمون .

4.   في مقلاة ضعي 3الزيت و حمري فيها البطاطا.

تحضير الطبق :

1.   في قدر نضع اللحم + الزيت + البصلة مفرومة.

2.   الملح + التوابل خليها تتقلى مليح.

3.   + الماء ونتركها على نار متوسطة .

4.   نتركه حتى يكمل الطهي.

5.   التزيين اختياري.