البطاطا المحمرة بتتبيلة ولا أروع

 

بسم الله والصلاة على رسول الله 

السلام عليكم 

المقادير:

1.    5 حبات بيض

2.    100 غ فلو ذوق الفانيلا

3.    3 ملاعق اكل زيت

4.    3 ملاعق اكل حليب

5.    قرصة ملح

6.    1 خمارة  الحلوة

7.    100 غ فرينة

8.    30 غ نشا

9.    ملعقة قهوة فانيلا

الحشو:

1.     كيلة بودرة الشانتي

2.     ½ كيلة حليب مثلج

3.     نص ملعقة قهوة عطر الكرامل

التزيين:

1.     كريمة الحشو       
2.     كاوكاو محمص مطحون او نواكوكو محمص او قوفريط
تحضير
الحشو :
 طلعي الشانتي مع الحليب ثم ضفي عطر الكرامل ودخليها الثلاجة.
 الرولي :

1.        نخفق  البياض +الملح بالخلاط الكهروبائي.

2.        نضيف الفلو بالتدريج

3.        نضيف الصفار حبة حبة

4.        ثم الزيت بطريقة عمل المايونيز.

5.        ضفي النشا

6.         نضيف الحليب و الفانيلا

7.        خلطي الفرينة و والخمارة.

8.        بعيدا عن الخلاط ضيفيهم على 3 مراحل من الاسفل الى اعلى باستعمال ملعقة

9.        نضع الخليط في المول المغلف بورق الطهي وندخله الفرن .

10.     بعد ما ينضج نتركه في ورق الطهي و نلفه.

11.     نتركه حتى يبرد وياخد الشكل.

التزيين:

1.     حليه ضعي الحشو

2.     لفيه مرة ثانية  وانزعي ورق الطهي اثناء اللف.

3.     تخلصي من القشرة البنية الموجودة على الوجه.

4.     ضعي طبقة من كريمة الحشو ثم كاوكاو محمص مطحون او نواكوكو محمص او قوفريط .