مني بيتزا بالسميد

بسم الله و الصلاة على رسول الله

السلام عليكم

بتزا سوفلي

المقادير:

1.   120 غ حليب سائل دافئ

2.   1 ملعقة اكل سكر

3.   2 ملاعق اكل زيت الزيتون

4.    ½  ملعقة صغيرة زعيترة  

5.   2 كسان فرينة  

6.   حبة بيض

7.   1 ملعقة متوسطة خمارة

8.   ملح 

الحشو:

1.    صلصة الطماطم

2.    جبن مبشور

3.    قطع دجاج مقطع مكعبات

4.    100 غ فطر

5.    4 ملاعق اكل زيت

6.    حبة طماطم مبشورة

7.    معدنوس

8.    ملح

9.    ¼ ملعقة صغيرة كركم

10.  ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير:  

الحشو:

1.    .ناخد مقلاة نضع الزيت +. قطع الدجاج.

2.    الطماطم  ونحرك .

3.    .+ الملح +فلفل اسود  + الكركم.

4.    نتركه على نار هادئة .

5.    + الفطر مع التحريك .

6.    + المعدنوس حتى تنضج .

العجينة:

1.   .نضع في اناء الحليب + الملح  +السكر+الخمارة.

2.   +البيضة + الزيت +الزعيترة.

3.   نخلط حتى تتجانس المكونات.

4.   + الفرينة على مراحل

5.    ثم نجمعهم ونعجنها.

6.   .نلمها  ونتركها ترتاح.

7.   نقطعها كورات .

8.   نحلها بواسطة الحلال.

9.   نطلي الاطراف بالبيض.

10.  نضع ملعقة صلصة .

11.  + الحشو .

12.  + المعدنوس .

13.  + الجبن .

14.  نغلقها و نضعها في صنية الفرن .

15.  ندهن بالبيض ونضع عليها السانوج .

16.  ندخلها الفرن حتى تنضج .