بسم الله والصلاة على رسول الله
السلام عليكم
les moules
بالكاوكاو
المقادير:
العجينة الاولى
·
200غ زبدة طرية
·
150 غ سكر رطب
·
1 حبة بيض
·
40 غ نشا
·
½ ملعقة قهوة خمارة
·
لفاني
·
50 غ مكسرات "لوز
او بندق" محمصة ومرحية
·
2 ملاعق اكل زيت
·
350 غ فرينة
العجينة الثانية :المقادير
·
250 غ زبدة طرية
·
2 حبات بيض صغار
·
100 غ سكر رطب
·
قرصة خمارة + فانيلا
·
قرصة ملح
·
4 ملاعق نشا
·
فرينة
الحشو :
·
كاوكاو محمص و مطحون
·
حلوة الترك
·
جلجلان محمص
·
عسل اومربى او كرامل
التزيين :
شكولاطة بيضاء * شكولاطة سوداء * فواكه مجففة
الطريقة :العجينة الاولى :
·
اخلط المواد
زبدة + الزيت +سكر +بيض +مكسرات +فاني +النشا +الفرينة مع الخمارة .
·
عجينة رطبة.
·
. نتركها ترتاح
·
ثم نشكل كويرات ندخلها في les moules كبار لتاخد
الشكل.
§
توضع في الفرن حتى تاخد اللون الذهبي.
§
نتركها تبرد .
العجينة الثانية :
·
اخلط المواد
زبدة +سكر +بيض +مكسرات +فاني +النشا +الفرينة مع الخمارة .
·
عجينة رطبة.
·
. نتركها ترتاح
·
ثم نشكل كويرات ندخلها في les moules صغار لتاخد
الشكل.
§
توضع في الفرن حتى تاخد اللون الذهبي.
§
نتركها تبرد .
الحشو:
نخلط الكاوكاو مع الجلجلان و حلوة الترك ونجمعهم بالعسل او المربى او الكرامل .
التزيين :
·
دوبي الشكولاطة السوداء واغطسي فيها حلوة
العجينة الثانية "les moules " الصغار وضعي على
كل واحدة حبة فواكه مجففة.
·
دوبي الشكولاطة البيضاء .
·
لما تجف الشكولاطة السوداء زينيها بخطوط
بالشكولاطة البيضاء .
·
نملاء الحلوة اللاولى " les moules " الكبار بالحشو .
·
نغطيها بالحلوة الثانية les
moules » " الصغار.
