البطاطا المحمرة بتتبيلة ولا أروع

بسم الله الرحمن الرحيم

والصلاة على رسوله الكريم

          كرواصون مالحين اقتصادين بدون عجينة مورقة

المقادير :

1.    250 غ الفرينة "طحين ابيض"

2.    50 غ سميد رطب

3.    علبة ياؤوت "زبادي" طبيعي

4.     ½ علبة الياؤرت زيت

5.    1 ملعقة متوسطة خمارة الخبز

6.    1 ملعقة اكل سكر

7.    ½ ملعقة قهوة خمارة الحلوة

8.    ملعقة متوسطة خل

9.    الملح

10. ½ ملعقة قهوة كركم

11. ماء للعجن

    الحشو:

  جبن أبيض

  التزيين :

1.   بيض

2.   جلجلان "سمسم"

    طريقة التحضير:

*العجينة

1.    تخلط المواد الفرينة + السميد + الياؤورت  + الزيت .

2.    + الخمارة+ السكر  + الخل + الكركم  .

3.     + خميرة الحلوة + ملح .

4.    تعجن بالماء وتترك العجينة ترتاح.

5.    تكون العجينة رطبة.

*تحضير الكرواصون :

1.  نفرد العجينة بالحلال.

2.  نقسم العجينة الى مثلثات متساوية .

3.  نضع فتحة في قاعدة المثلث.

4.  نضع كمية من الجبن.

5.   نلفها .

6.   نقلب الكرواصون نضع الفتحة في الاسفل.

7.   نرصها في الصينية .

8.   نسخن الفرن .

9.    ندهنها بالبيض نرش عليها االسمسم .

10.   نتركها ترتاح .

11.  ثم ندخلها الفرن .