بسكوي رولي بالفلو

Au nom de DIEU

Salem

         Mbesses ou Mtakba"Galette de Semoule"

Ingrédients:

1. 3 tasses de semoule moyenne

2.1 tasse de beurre mou

3. 2 cuillères à soupe de sucre

4. ½ cuillère à café de sel

5. une pincée de levure chimique

6. ½ cuillère à café d’extrait de beurre

7. L'eau

8. Huile neutre pour la friture

Instructions :

1. Mélanger les ingrédients semoule + sucre + sel + levure.

2. Nous ajoutons du beurre + du parfum de beurre.

3 frottez entre vos mains pour sabler la semoule et faire pénétrer le gras (sans pétrir).

4. Progressivement, ajoutez l'eau..

5. façonnez un boudin.

6. Découpez le boudin en losanges ou carrés de la taille de votre choix.

7. Chauffez votre poêle et lorsqu’elle est bien chaude, déposez délicatement les losanges et faites-les cuire à feu doux. Lorsque la première face est dorée, retournez les et laissez cuire la seconde.
8. Mettez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'huile.

9. Servez- tel quel ou avec du miel
avec du thé ou du café.