بسم الله و الصلاة على رسول
الله
السلام عليكم
بتزا سوفلي
المقادير:
1. 120 غ حليب سائل دافئ
2. 1 ملعقة اكل سكر
3. 2 ملاعق اكل زيت الزيتون
4. ½ ملعقة صغيرة زعيترة
5. 2 كسان فرينة
6. حبة بيض
7. 1 ملعقة متوسطة خمارة
8. ملح
الحشو:
1.
صلصة الطماطم
2.
جبن مبشور
3.
قطع دجاج مقطع مكعبات
4. 100 غ فطر
5. 4 ملاعق اكل زيت
6.
حبة طماطم مبشورة
7.
معدنوس
8.
ملح
9. ¼ ملعقة صغيرة كركم
10. ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
الحشو:
1. .ناخد مقلاة نضع الزيت +. قطع الدجاج.
2. الطماطم ونحرك .
3. .+ الملح +فلفل اسود + الكركم.
4. نتركه على
نار هادئة .
5. + الفطر مع التحريك .
6. + المعدنوس حتى تنضج .
العجينة:
1. .نضع في اناء
الحليب + الملح +السكر+الخمارة.
2. +البيضة + الزيت +الزعيترة.
3. نخلط حتى
تتجانس المكونات.
4. + الفرينة على مراحل
5. ثم نجمعهم ونعجنها.
6. .نلمها ونتركها ترتاح.
7. نقطعها كورات
.
8. نحلها بواسطة
الحلال.
9. نطلي الاطراف
بالبيض.
10. نضع ملعقة
صلصة .
11. + الحشو .
12. + المعدنوس .
13. + الجبن .
14. نغلقها و نضعها
في صنية الفرن .
15. ندهن بالبيض ونضع
عليها السانوج .
16. ندخلها الفرن
حتى تنضج .
