مني بيتزا بالسميد

بسم الله والصلاة على رسول الله

السلام عليكم

مربى المشماش وسر نجاحه

المقادير:

1.  500 غ مشماش

2.  300 غ سكر

3.  عصير ليمونة

4.  1ملعقة اكل جليكوز

الطريقة:

1.   اغسليه جيدا .

2.  انزعي النواة.

3.  ضعيه في اناء زجاجي عميق .

4.  ضفي عليه السكر مع التقليب.

5.  اتركيه ليلة كاملة في الثلاجة .

6.  لما يدوب السكر ضعي الخليط في قدر عميق.

7.  ضعي القدر على نار متوسطة .

8.  انزعي الرغوة الموجودة على السطح.

9.  كرري الخطوة السابقة إلى أن تتخلصي من الرغوة.

1.  اتركيه على نار متوسطة حتى يثكاتف.

2.  ضفي عصير الليمون بعد 5 د.

3.  ضفي الجليكوز .

4.  طفي النار بعد 2 د .

النصائح:

1.   اتركي القدر بدون غطاء.

2.   اتركي الخليط 12 سا او ليلة كاملة حتى يدوب السكر.

3.   يمكن تخزينه في المجمد لمدة طويلة.