البطاطا المحمرة بتتبيلة ولا أروع

بسم الله والصلاة على رسول الله


السلام عليكم

الرقاق بطريقة سهلة

المقا دير:

1.    2/1 عبار  فرينة

2.    2 عبارات  سميد رقيق

3.    ملح

4.    الماء

الطريقة

1.    نجمع المقادير  مع بعض الفرينة + السميد +الملح + نعجن بالماء حتى نتحصل على عجينة طرية .

2.    نتركها ترتاح

3.    ندلكهاحتى نحصل على عجينة رطبة وخفيفة .

4.    نقطعها كرات متساوية باستعمال الزيت.

5.    نغطيها بالبلاستيك الشفاف ونتركها ترتاح.

6.    نفتحها قليلا باليد باستعمال الزيت .

7.    نضعها في الزيت ثم في السميد  .

8.    نضع ثلاث قطع فوق بعض .

1.    نتركها ترتاح.

2.    نحل القطع الثلاث رقيقة مع بعض باستعمال الزيت .

3.    في هاد الوقت نسخن الطاجين .

4.    لما يسخن نبدأ نطيب الرقاق.

5.    نقلبه على الجهتين دون ان يتحمر .

6.    بعدها نضعها على منديال واسع وجاف ونبدأ نفصل القطع الثلات عن بعض وهي ساخنة .