بسم الله والصلاة على رسول الله
معقودة الشفلور بالجبن 
المقادير
1.
1راس
شفلور متوسط الحجم
2. 1 ملعقة صغيرة ملح
3.
1
ملعقة اكل خل
4.
1حبة
بيض
5.
¼
ملعقة صغيرة فلفل اسود
6.
¼
ملعقة صغيرة كركم
7.
¼
ملعقة صغيرة كمون
8.
¼
ملعقة صغيرة قرفة
9.
رشة
جوزة الطيب
10.
100 غ جبن ابيض
11.
معدنوس
12.
4
فصوص ثوم مبشور
طريقة التحضير:
1. قطعي الشفلور وغسليه .
2.
غليه في كاسرونة مع الملح
والخل.
3.
قطريه من الماء ثم اهرسيه بالشوكة.
4.
نضيف باقي المقادير نخلطها مع بعض.
5. نشكل كورات متوسطة الحجم .
6. نضع في كل كورة قطعة جبن .
8. نمررها في الطحين "الفرينة "ثم البيض ثم الشابلير.
7. نضعها في الثلاجة ترتاح20د .
9.
نقليها في زيت مسخن مسبقا .
