غراتان بالبطاطا المقلية وكريمة الجبن

بسم الله والصلاة على رسول الله

السلام عليكم

عجينة مورقة بدون زبدة التوريق

المقادير:
500.1 غ فرينة "طحين"
2. 10 غ خمارة الخبز

3. 30غ سكر

4. 180 -200 غ ماء دافئ

5. ملح

6. 70 غ زيت

7. 1 حبة بيض
8. 2 ملاعق اكل زبدة طرية

·      الطريقة:

1.  نجمع المقادير  مع بعض : الخمارة + السكر + 170 غ الماء + الفرينة +الملح + البيضة + الزيت ونعجنهم مع بعض  .

2.  نضيف الماء حتى نتحصل على عجينة طرية .

3.  نتركها ترتاح .

4.  لما تتخمر ندلكها شوية حتى نتخلص من الهواء الموجود في العجينة .

5.  حتى نحصل على عجينة رطبة وخفيفة .

6.  نحلها بالحلال ونضع 2 مغارف زبدة طرية على كل العجينة .

7.  نروليها ثم نقطعها كرات متساوية .
8. نحلها بالحلال .

9. ثم  نحشيها باي حشو حلو او مالح .