بسم
الله والصلاة على رسول الله
السلام
عليكم
الدجاج المفور
المقادير :
1.
1
دجاجة متوسطة الحجم
2.
2 ملعقة اكل خردل
3.
1 2/ ملعقة صغيرة كركم
4.
6 فصوص ثوم مفروم
5.
1 2/ ملعقة صغيرة بابريكا
6.
1 2/ ملعقة صغيرة فلفل اسود
7.
1 2/ ملعقة صغيرة كمون
8.
1 2/ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
9.
2ملاعق اكل كاتشب
10. 100غ
معدنوس مقطع
11. ملح
12. رند
13. زعيترة
14. 100
غ زبدة
15. ملعقة اكل عسل
الطريقة :
تحضير التتبيلة :
نخلط
المقادير الخردل + الكركم + البابريكا +الفلفل الاسود +الكمون +الزنجبيل +
المعدنوس + الثوم + الملح + كاتشب
تحضير الدجاجة:
1.
نتبل
الدجاج بالتتبيلة جيدا من الداخل و الخارج .
2.
نلفها
في بابي فيلم و نخليها24 ساعة في الثلاجة حتى تتشرب جيدا.
3.
ثم نضعها
في كسكاس به اوراق الرند و الزعيترة على قدر فيه ماء يغلي ثم نغطيه و نخليه يتفور تقريبا
1 ساعة "حسب حجم الدجاجة ".
4.
ثم ندهن
الدجاجة بخليط الزبدة
والبابريكا والعسل.
5.
وندخلهاا
للفرن تتحمر.
