غراتان بالبطاطا المقلية وكريمة الجبن

بسم الله والصلاة على رسول الله

السلام عليكم

السفنج

المقادير:

1.  كاس كبير ماء دافئ

2.  1 ملعقة اكل خمارة الخبز

3.  1 ملعقة اكل سكر

4.  ملح

5.  فرينة

6.  زيت للقلي

الطريقة :

1.  ضعي في وعاء الماء + الخمارة + السكر+الملح اخلطي جيدا.

2.  + الفرينة على مراحل .

3.  اجمعي الخليط .

4.  اتركيه يتخمر .

5.  نزليه اي اخرجي الهواء منه كلما تخمر.

6.  كرري العملية 3 الى 4 مرات حتى تحصلي على عجينة رطبة بللي يدك بالماء . 

7.  شكليه دوائر بللي يدك بالزيت  ثم اقليها في مقلتين .

8.  الاولى بها زيت قليل وعلى نار متوسطة ضعي فيها حبة السفنج دون ان تقلبيها بعد ما تتماسك ضعيها في المقلاة.

9.  الثانية بها زيت غزير وتكون على نار قوية ارمي الزيت على السفنج حتى ينتفخ ثم اقلبيها حتى تاخد اللون الذهبي .