JavaScript is not enabled!...Please enable javascript in your browser

جافا سكريبت غير ممكن! ... الرجاء تفعيل الجافا سكريبت في متصفحك.

-->

سوفلي : سوفلي بالجبن والدجاج



بسم الله والصلاة على رسول الله
السلام عليكم

سوفلي بالجبن والدجاج



















العجينة :
·       300 غ فرينة ''دقيق''
·       1 بيض
·       1 ملعقة صغيرة  سكر عادي
·       ملح
·       40 غ زبدة طرية
·       2 ملاعق متوسطة  خمارة الخباز
·       كاس حليب دافئ للعجن
الحشـو :
·       150 غ بقايا دجاج  
.     3 ملاعق اكل زيت 
·       30 غ زيتون اخضر مقطع
·       1 ملعقة  صغيرة زعيترة
·       100 غ فطر 
·       معدنوس
·       جبن حسب الاختيار
·       ملح
·       فلفل اسود
التزيين:
* البيض
*السانوج
طريقة التحضير:
* تحضير الحشو :
  نخلط  في مقلاة  الزيت  قطع الدجاج + الفطر مقطع مكعبات +الملح + الفلفل الاسود  + + الزيتون مقطع + الزعيترة  + المعدنوس  ونضعها على نار هادئة حتى تتجانس المكونات مع بعض .
 * تحضير العجينة :
.     نخلط الفرينة +الملح  +السكر+الخمارة + الزبدة +البيض ثم نجمعهم بالحليب  ونعجنها جيدا .     نلمها  ونتركها ترتاح .

    تحضير الخبيزات                                                         
·       نشكلها كرات.
·       لما ترتاح نحلها بواسطة الحلال .
·       نقطعها دوائر .
·       نطلي ببياض البيض .
·       نضع الحشو .
.     قطع الجبن .
.     ثم نلفها  ونغلقها.
·       على شكل البوراك .
·       ثم نطلي الحبة كلها بالبيض ونرشها بالسانوج.
·       نضعها في صنية الفرن.
·       . نتركها ترتاح .
·       ندخلها الفرن حتى تنضج .





















الاسمبريد إلكترونيرسالة