غراتان بالبطاطا المقلية وكريمة الجبن

بسم الله والصلاة على رسول الله

السلام عليكم 

خبز الدار

المقادير:
500.1 غ فرينة
2. 10 غ خمارة الخباز
3. 30غ سكر
    4. 15 غ  حليب بودرة 
5. 180 -200 غ الماء دافئ
6. ملح 
7. 70 غ زيت 
8. 1 حبة بيض 
التزيين :
• بياض البيض 
• الزريعة 
الطريقة:
1. نجمع المقادير  مع بعض : الخمارة + السكر + 170 غ الماء + الفرينة +الملح +الحليب + البيض + الزيت ونعجنهم مع بعض  .
2. نضيف الماء حتى نتحصل على عجينة طرية .
3. نتركها ترتاح .
4. لما تتخمر ندلكها شوية حتى نتخلص من الهواء الموجود في العجينة .
5. حتى نحصل على عجينة رطبة وخفيفة .
6. نقطعها كرات متساوية .
7. نقرصها ونتركها ترتاح.
8. نقص الاطراف بالمقص .
9. ندهنها ببياض البيض ونضع أي نوع من الزريعة .
10.   نتركعا ترتاح .
11. في هاد الوقت نسخن الفرن.
12. لما يسخن ندخل الصينية للفرن .