بسم الله والصلاة على رسول الله
السلام عليكم
500 غ عجينة مورقة
الحشـو :
1. ½ لتر حليب
2. 3 صفار البيض
3. 3 ملاعق اكل نشا
4. 20 غ زيتون اخضر
5. ½ ملعقة صغيرة ملح
6. ¼ ملعقة
صغيرة فلفل اسود
7. 150 غ جبن ابيض
8. قرصة جوزة الطيب
9. المعدنوس
التزيين:
1.
صفار البيض
2.
حبة البركة
طريقة التحضير:
* تحضير
الحشو :
1 .نخلط جيدا الحليب + الجبن + صفار البيض + النشا .
2. نضع الكل على لنار متوسطة ونحرك دون توقف .
3.+ الملح + الفلفل + جوزة الطيب .
4.+ الزيتون ونتركها على النار حتى تتكاثف .
5. نبعدها من على النار ونضيف المعدنوس .
* تحضير
المونشون :
1. نحل العجينة المورقة بواسطة الحلال
2. نضع الحشو على طرف
العجينة .
3. نلف العجينة مرة
واحدة ونشكل حربوش.
4. نقطع الحربوش قطع
متساوية .
5. ندهنها بصفار البيض
ونزينها بحبة البركة .
6. ندخلها الفرن .
7. نخرجها من الفرن وهي
ساخنة نضع الجبن على الجوانب .